Курица с баклажанами и чечевицей в говяжьем бульоне
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, хрустящие баклажаны и ароматную чечевицу в насыщенном говяжьем бульоне. Слегка приправленный лавровым листом и душистым перцем, суп получается богатым и питательным. Подается с кусочками ржаного хлеба, что добавляет текстуры и дополняет вкус.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 3 штуки баклажанов
- 200 г консервированной чечевицы
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл говяжьего бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- 1 веточка лаврового листа
- 1 чайная ложка душистого перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и чеснок — нарежьте мелко. Баклажаны разрежьте на тонкие ломтики.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета. Удалите из кастрюли и оставьте.
Шаг 3
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты до мягкости. Влейте говяжий бульон, добавьте баклажаны, чечевицу, лавровый лист и душистый перец.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 25 минут. Верните курицу в кастрюлю, варите еще 10 минут.
Шаг 5
При подаче посыпьте черным перцем и украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
95 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
