Курица с баклажанами и кедровым соусом
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное мясо, насыщенное вкусом баклажанов и ароматный кедровый соус, созданный из орехов и томатов. Подается с рисом или лепешками, обеспечивая баланс между кремовой текстурой овощей и ореховой горчинкой. Идеально подходит для ужинов с доминирующим вкусом средиземноморья.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 штуки баклажаны
- 1 штука лук
- 3 зубчика чеснока
- 400 г томатов
- 50 г кедровых орехов
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, баклажаны тонкими ломтиками, лук и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны, паприку и орегано, перемешайте и варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
В отдельной миске измельчите кедровые орехи, добавьте нарезанные томаты, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
Шаг 5
Поставьте сковороду с курицей и баклажанами на огонь, залейте соусом и водой. Варите на медленном огне 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Шаг 6
Подавайте горячим с рисом или тонкими лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
130 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
