Курица с баклажанами и кунжутом в кисло-сладком соусе
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную куриную грудку, хрустящие баклажаны и ароматный кунжут в кисло-сладком соусе. Соус на основе соевого соуса, уксуса и сахара придаёт блюду баланс вкусов, а орехи добавляют глубину. Подается с рисом или лапшой, отлично подходит для ужина.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 2 штуки баклажанов
- 1 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лука
- 1 долька имбиря
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кубики, баклажаны — на тонкие ломтики. Чеснок, лук и имбирь измельчите ножом.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем выложите баклажаны и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте соевый соус, уксус, сахар и 2 ст. л. воды в отдельной посуде, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте в сковороду соус, перемешайте, варите 10 минут. Посыпьте кунжутом и выключите огонь.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
940 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
