Курица с баклажанами и лимоном в португальском стиле
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо курицы с ароматными баклажанами, приготовленными в лимонно-чесночном соусе. Мясо получается сочным, а овощи — мягкими и насыщенными вкусом благодаря сочетанию оливкового масла и португальских трав. Подается с рисом или хлебом, подчеркивая баланс между соленостью и свежестью.
Ингредиенты
- 1 курица (около 1.5 кг)
- 2 штуки баклажан
- 1 штука болгарский перец
- 1 лук
- 2
- 100 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 чайная ложка орегано
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте курицу и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте её на кусочки, приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны, перец и лук на тонкие ломтики. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3
В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и орегано. Добавьте овощи и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Шаг 4
Распределите овощи по противню, уложите курицу поверх них. Посыпьте оставшимся орегано и по вкусу солью и перцем.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку. Готовьте 45 минут, затем переверните курицу и готовьте ещё 15 минут, пока мясо не станет золотистым.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте с рисом или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
64
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
168 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
39г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
