Курица с бобами и куркумой по-пакистански
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Густой и ароматный соус из куриного филе, красных бобов и куркумы с нотками кинзы и гвоздики. Блюдо подается с рисом или лепешками, сочетая в себе насыщенный вкус и нежную текстуру. Идеально подходит для зимних ужинов или семейных обедов.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 150 г красных бобов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка куркумы
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 100 мл кокосового молока
- 200 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кинза (измельченная)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук на полукольца, чеснок — на тонкие пластинки.
Шаг 2
В сковороду налейте 2 ст. ложки масла, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и куркуму, перемешайте.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, размешайте, затем добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Посыпьте красные бобы, воду и кокосовое молоко. Прогрейте до кипения, уменьшите огонь и тушите 25 минут.
Шаг 5
Подсолите, поперчите, добавьте кинзу. Перемешайте и подавайте с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
21
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
72 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
