Курица с гранатом и овощами по-дагестански
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное блюдо дагестанской кухни, сочетающее нежную курицу, ароматные овощи и кисло-сладкий вкус граната. Блюдо готовится в духовке с использованием специй, характерных для региона, и подаётся с хлебом или рисом. Отличается насыщенным вкусом и яркой цветовой гаммой.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 гранат
- 2
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 200 г томатов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, морковь и лук – на мелкие кубики, перец – на полоски. Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте морковь, лук и перец, тушите 5 минут. Влейте томаты, добавьте кориандр, куркуму, соль и перец. Поставьте в духовку на 20 минут при 180°C.
Шаг 3
Снимите крышку, раздавите гранат, добавьте его мякоть и воду. Запекайте ещё 15 минут до загустения соуса. Подавайте горячим с рисом или лепёшками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
