Курица с грибами и овощами по-дагестански
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное дагестанское блюдо, сочетающее нежную курицу, свежие грибы и овощи в ароматном соусе из местных специй. Мясо тушится до мягкости, а овощи придают блюду насыщенный вкус и хруст. Подается с поджаренным хлебом или рисом, идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу куркума
- по вкусу черный перец
- по вкусу соль
- 3 ст. л. растительного масла
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — тонкими пластинками. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте. Посыпьте куркумой, черным перцем и солью. Залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, тушите 20 минут. Влейте нарезанные грибы, готовьте еще 15 минут до мягкости. Перемешайте и подавайте.
Шаг 2
Поджарьте хлеб на сковороде до хрустящей корочки и подайте как гарнир.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
