Курица с грибами и овощами по-хуаньчжоуски
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, сочные грибы шиитаке и сладкие овощи в ароматном уксусно-соевом соусе с нотками ореховой пасты. Готовится в воке, что придаёт мясу хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рису.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 150 г шиитаке
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 ст. л. уксусно-соевого соуса
- 1 ч. л. ореховой пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу тонкими ломтиками, шиитаке — кольцами, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
Шаг 2
Разогрейте вок, добавьте растительное масло, обжарьте курицу до золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте уксусно-соевый соус, добавьте шиитаке, морковь и лук. Тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте ореховую пасту, перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Поварите на среднем огне ещё 5 минут, пока соус не загустеет. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
20
Жиры всего
г
10
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
