Курица с грибами и овощами в кисло-сладком соусе
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, свежие грибы и овощи в ароматном кисло-сладком соусе, приготовленном с использованием яблочного уксуса и корейской моркови. Соус придаёт блюду яркий вкус и сочность, а овощи добавляют витаминов и текстуры. Подается с рисом или лапшой.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 1 штука лука
- 1 штука
- 200 г шампиньонов
- 2 ст.л. кисло-сладкого соуса
- 1 ст. ложка крахмала
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч. ложка измельчённого чеснока
- 1 ч. ложка натёртого имбиря
- по вкусу соевый соус
- по вкусу кунжутное масло
- по вкусу зелень (кунжут, укроп)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими дольками, шампиньоны — ломтиками. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета, уберите в сторону. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и шампиньоны, тушите 5 минут. Верните курицу, влейте кисло-сладкий соус, посолите, добавьте соевый соус и кунжутное масло. Введите крахмал, перемешайте и тушите ещё 5 минут. Посыпьте зеленью перед подачей.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте 1 ст. ложку кисло-сладкого соуса с 1 ст. ложкой крахмала, добавьте 2 ст. ложки воды и доведите до кипения. Влейте эту смесь в основную посуду, перемешайте и варите 2 минуты до загустения. Подавайте с рисом или лапшой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
640 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
