Курица с грибами в соусе из белого вина
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо курицы с ароматным соусом из белого вина, лука и грибов. Оно идеально подходит к гарниру из картофеля или риса, придавая блюду глубокий, насыщенный вкус с нотками деревенской свежести. Соус готовится с добавлением сливок и петрушки, что делает его более сочным и гармоничным.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 мл сливок
- 2 веточки петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кубики размером 2 см. Нарежьте лук на полукольца, шампиньоны — на тонкие ломтики. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Влейте белое вино, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и варите 10 минут. Всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы образовалась пленка. Добавьте сливочное масло и сливки, перемешайте. Подержите на медленном огне 5 минут до загустения. Уберите из огня и украсьте нарубленной петрушкой.
Шаг 2
Подавайте с гарниром из запеченного картофеля или риса, предварительно приготовленного по вашему вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
