Курица с гуавой и бобами
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, сладковатую гуаву и ароматные бобы, приготовленные в соусе из томатов, лука и специй. Острота кари и нотки кокосовой стружки придают гармоничный вкус, характерный для кубинской кухни. Подается с рисом или лепешками, создавая насыщенный и сочный ужин.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г гуавы
- 100 г бобов
- 2 штуки
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл кокосовой стружки
- 1 чайная ложка кари
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, гуаву дольками, луковицы полукольцами, чеснок — мелкими кубиками. Кокосовую стружку слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, пока не подрумянится. Влейте воду, добавьте лук, чеснок, кари, бобы и соль. Поставьте на средний огонь и тушите 20 минут. Уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей добавьте черный перец и украсьте листьями кинзы.
Шаг 2
Проверьте готовность курицы, чтобы она была мягкой. Если соус слишком жидкий, дайте ему немного выпариться. Подавайте горячим, с гарниром из риса или лепешек.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
