Курица с яблоками и барбарисом в гранатовом соусе
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо курицы, сладкие яблоки и кислый вкус барбариса, приготовленные в ароматном гранатовом соусе. Блюдо характеризуется балансом между солёным, сладким и острым, что делает его популярным в таджикской кухне как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 2 яблока
- 50 г барбариса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сока гранат
- 1 стакан воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, яблоки тонкими ломтиками, лук полукольцами и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороду добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте сок гранат, добавьте яблоки, барбарис, воду, соль и перец. Поставьте на средний огонь и тушите 40 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте больше соли или перца.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
20
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
