Курица с каламато и овощами по-аргентински
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное филе, запеченное с острым каламато и ароматной куркумой, а также насыщенный вкус овощей. Подается с хрустящим картофелем, приготовленным в духовке, и свежей зеленью. Особенность рецепта — использование местных ингредиентов и традиционных методов запекания, характерных для аргентинской кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 штуки каламато
- 1 чайная ложка куркумы
- 300 г баклажанов
- 200 г болгарского перца
- 1 лук
- 50 мл оливкового масла
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте каламато мелкими кубиками, нафаршируйте куриное филе и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны, болгарский перец и лук тонкими ломтиками.
Шаг 3
Смешайте куркуму, соль, перец и чеснок, натертый на мелкой терке.
Шаг 4
Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 5
Поместите курицу и овощи в форму для запекания, полейте лимонным соком.
Шаг 6
Поставьте в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим с свежей зеленью и рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
360 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
720 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
