Курица с кокосовой карамелью и кубинским рисом
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную в кокосовой карамели, с ароматным кубинским рисом, запечённым с ананасом и специями. Карамель из кокосового сиропа придаёт мясу сладковатый вкус, а рис обогащён экзотическими ароматами тропических фруктов и овощей. Подача с зеленью кинзы добавляет освежающей нотки.
Ингредиенты
- 500 г курицы (куриные бёдра или грудки)
- 200 мл кокосового сиропа
- 200 г риса (коричневого или белого)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ананас (небольшой, разрезанный на кусочки)
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 лимон (сок)
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1/4 ч.л. корицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кольцами и чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте курицу, обжаривайте до золотистой корочки, затем влейте кокосовый сироп. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Смешайте рис с куркумой, паприкой и корицей. Выложите на противень, посыпьте ананасом и лимонным соком. Запекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) 25 минут.
Шаг 4
Подавайте курицу с рисом, украсив кинзой. Подавайте горячим.
Шаг 5
Проверьте готовность риса, добавьте соль и перец по вкусу перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
40 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
