Курица с кокосовой кашей и ладжонгом
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматное блюдо индонезийской кухни, сочетающее нежное куриное филе с кокосовой кашей, приготовленной на говяжьем бульоне, и острым соусом из ладжонга, имбиря и перца. Сочетание сладких и остреньких ноток создает насыщенный вкус, идеальный для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г кокосовой кашей
- 2 ст. л. ладжонга
- 1 лук
- 1 долька имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, имбирь — тонкими ломтиками, чеснок — толченым.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовую кашю, посолите, поперчите и тушите 15 минут на слабом огне.
Шаг 4
В отдельной посуде разогрейте ладжонг-соус, добавьте имбирь и перемешайте.
Шаг 5
Полейте курицу соусом, подавайте с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
