Курица с кокосовой кашей и папайей
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кавказская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную куриную грудку, ароматную кокосовую кашу и сладкую папайю, приготовленную с использованием свежих бразильских специй. Вкус балансирует между сладким, ореховым и легкой кислинкой фрукта, что делает его идеальным для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г куриной грудки
- 1 кокосовая скорлупа
- 1 папайя
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г лука
- 200 мл воды
- 50 г кокосовой стружки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кубики, лук — полукольцами, папайю — кубиками. Очистите кокосовую скорлупу и выньте мякоть, измельчите её в блендере до кашеобразного состояния.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте кокосовую кашу, перемешайте и добавьте куркуму. Тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанную курицу, воду и продолжайте тушить на среднем огне 15 минут, пока курица не станет мягкой. Влейте кокосовую стружку и папайю, перемешайте. Готовьте ещё 10 минут, пока фрукт не размякнёт. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
