Курица с кокосовым кисляком и куркумой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Теплое блюдо из курицы, приготовленное в кокосовом кисляке с добавлением куркумы, лука, чеснока и свежих овощей. Насыщенный аромат и нежный вкус делают его идеальным для вечернего ужина или перекуса. Куркума придает блюдам яркий цвет и легкий острый оттенок, а кокосовая вода обеспечивает сочность и нежность.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 1 стакан кокосовой воды
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 картофель
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками размером 2x2 см. Нарежьте лук полукольцами, чеснок — мелкими кубиками, помидоры — кружочками, морковь и картофель — кубиками. Очистите овощи от кожицы, если это необходимо.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Введите курицу и обжаривайте до золотистого цвета, помешивая.
Шаг 3
Добавьте томаты, морковь и картофель. Тушите 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Влейте кокосовую воду, добавьте куркуму, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 4
Уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока курица и овощи не станут мягкими. Если блюдо слишком жидкое, увеличьте огонь и выпарите лишнюю влагу 5–10 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив кунжутом или зеленью кинзы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
