Курица с кокосовым кисло-сладким соусом и кари
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную курицу, приготовленную в кисло-сладком соусе на основе кокосового молока, и ароматный кари, который добавляет глубину вкуса. Подается с рисом или лепешками, создавая гармоничный баланс между острым, сладким и ореховым вкусом, характерным для кубинской кухни.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ч. л. кари
- по вкусу соль и перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г карамелизованного лука
- 50 г сливочного масла
- 50 мл белого уксуса
- 100 г томатной пасты
- 50 г сахара
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук и чеснок — мелко. Обжарьте курицу в сковороде с маслом до золотистой корочки, затем выложите в сторону.
Шаг 2
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Влейте кокосовое молоко, томатную пасту, уксус, сахар и воду. Варите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Верните курицу в сковороду, добавьте кари и перемешивайте 5 минут. Убедитесь, что курица полностью покрыта соусом. Дайте настояться 5 минут перед подачей.
Шаг 4
Подавайте с рисом или кубинскими лепешками, посыпав кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
100 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
