Курица с кокосовым кисломолочным соусом и овощами
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Индонезийское блюдо, сочетающее нежную курицу, ароматные овощи и кисло-сладкий кокосовый соус. Основа рецепта — сочетание свежих специй, лемонграсса и кинзы, придающих блюду яркий, насыщенный вкус. Подходит для семейного ужина или дегустации экзотических кулинарных сочетаний.
Ингредиенты
- 3 штуки куриное филе
- 100 г кокосовой стружки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 150 г
- 1 сладкий перец
- 1 лук репчатый
- 2 ст.л. кетчупа
- 1 ч. ложка молотой кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 палочка лемонграсса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, морковь — кружочками, перец — полосками, лук — кольцами. Чеснок и лемонграсс измельчите ножом.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте лимонный сок, добавьте кетчуп, кинзу, измельченный чеснок и лемонграсс. Варите 10 минут.
Шаг 4
Поместите овощи в кастрюлю, залейте соусом, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
20
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
