Курица с кокосовым овощным соусом по-пакистански
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную в ароматном кокосовом соусе с добавлением свежих овощей и пакистанских специй. Мясо получается сочным, а соус — кремовым и насыщенным. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для семейных обедов и вечеринок.
Ингредиенты
- 400 г курицы
- 200 мл кокосового молока
- 100 г
- 100 г лука
- 50 г томатов
- 1 ст. ложка куркумы
- 1 ст. ложка кориандра
- 1 ч. ложка чёрного перца
- по вкусу соль
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г кинзы
- 50 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук и морковь — нарезку, томаты — мелко. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте нарезку лука и моркови, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, кориандр, чёрный перец и соль. Поставьте на медленный огонь и тушите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте мелко нарезанные томаты и зелень, перемешайте, готовьте ещё 10 минут до загустения соуса.
Шаг 5
Подавайте с рисом или лепешками, украсьте зелёным луком и кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
