Курица с кукурузой и арахисом по-перуански
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционное перуанское блюдо, сочетающее нежную курицу, сладкую кукурузу и арахисовый соус с пряными нотками. Готовится в духовке с добавлением лимонного сока и свежих трав, создавая баланс между хрустящими и мягкими текстурами. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г сладкой кукурузы
- 100 г арахиса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. паприки
- 2 веточки кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кубики, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук тонкими кольцами, чеснок — мелкими кубиками. Очистите кукурузу от стеблей и разомните вилкой.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и курицу. Обжаривайте 5 минут, затем влейте сок лимона и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте кукурузу, арахис, паприку, соль и перец. Тушите 10 минут, пока курица не станет мягкой. Уберите из огня и измельчите кинзу. Влейте соус в форму, посыпьте травой и запекайте 20 минут.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте свежей кинзой и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
