Курица с кукурузой и грибами по-чувашски
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное мясо с ароматной кукурузой и свежими грибами, приготовленными в соке с добавлением местных специй. Вкус получается насыщенным, с нотками кислинки от лимонного сока и уксуса, что придаёт блюду свежесть и баланс.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г варёной кукурузы
- 1 штука лука репчатого
- 150 г грибов шампиньонов
- 1 штука
- 1 штука лаврового листа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка уксуса
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и морковь тонкими кольцами, грибы нарежьте пластинками. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, готовьте 5 минут. Влейте воду, добавьте варёную кукурузу, грибы, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне 30 минут. Влейте уксус и лимонный сок, перемешайте. Смешайте муку с оставшимся маслом, добавьте в соус и варите 5 минут до загустения. Уберите лавровый лист и подавайте горячим.
Шаг 2
Если требуется, регулируйте интенсивность огня, чтобы бульон не закипал слишком активно. Перед подачей можно украсить зеленью или свежей кукурузой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
