Курица с кукурузой и инжиром в соусе из чили
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо курицы с сладковатым вкусом инжира и острой кукурузной начинкой, приготовленной в соусе из чили и лимона. Традиционные перуанские элементы, такие как кукуруза и чили, дополняются необычным сочетанием инжира, что придает блюду уникальный баланс острого и сладкого. Подается с рисом или кукурузными хлебцами.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г кукурузы
- 100 г инжира
- 2 стручка чили
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками, чили — кольцами. Инжир разрежьте на дольки.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 3
Добавьте кукурузу, инжир и чили. Тушите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Влейте томатную пасту, посолите, поперчите и добавьте сок половины лимона. Тушите еще 15 минут, пока кукуруза не станет мягкой.
Шаг 5
Снимите сковороду с огня, добавьте измельченную кинзу и сок оставшейся половины лимона. Перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
3 мкг
