Курица с кунжутом и баклажанами в гриле
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную на гриле, с хрустящими баклажанами, обжаренными в кунжутном масле. Ароматный соевый соус и мед придают баланс между соленостью и сладостью, а кунжут добавляет ореховый привкус. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для летнего ужина.
Ингредиенты
- 300 г курицы (грудка или филе)
- 2 баклажана
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 долька имбиря
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. крахмала кукурузного
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. кунжута (для посыпки)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на тонкие полоски, выложите в миску. Натрите курицу солью и черным перцем.
Шаг 2
Натрите баклажаны солью, оставьте на 15 минут, затем выжмите лишнюю влагу и нарежьте кружочками.
Шаг 3
В другой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Добавьте крахмал и размешайте до однородности.
Шаг 4
Обжарьте баклажаны в кунжутном масле до золотистой корочки. Переложите на противень, посыпьте кунжутом.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. В это время обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6
Слейте масло с курицы, добавьте приготовленный соус и тушите 5 минут. Перемешайте с баклажанами и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
