Курица с лемонграссом и овощами в соусе из сои и меда
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо курицы, насыщенное ароматом лемонграсса, с мягкой текстурой запеченных овощей и кисло-сладким соусом из сои, меда и лимонного сока. Традиционные элементы малайзийской кухни представлены в современном исполнении, идеально подходящем для семейного ужина или угощения гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 пучок лемонграсса
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 лук
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1/4 чайной ложки кунжутных семян
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кубики размером 2 см. Очистите лемонграсс, измельчите его и выжмите сок. Помидоры нарежьте полосками, морковь — кружочками, лук — кольцами. Нарежьте чеснок тонкими пластинками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте лемонграсс и обжарьте на среднем огне 2 минуты. Удалите лемонграсс и добавьте курицу, обжаривайте до золотистого цвета (5-7 минут).
Шаг 3
В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Залейте соусом курицу, перемешайте и тушите на слабом огне 10 минут. Добавьте овощи, готовьте ещё 15 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 4
Подавайте горячим, посыпав кунжутными семенами. Можно подайте с рисом или лепешками.
Шаг 5
Убедитесь, что соус равномерно покрывает курицу и овощи перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
