Курица с лимонно-чесночным соусом и баклажанами
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, запеченную в соусе из свежего лимона и чеснока, с мягко обжаренными баклажанами. Слегка острый вкус от чили и аромат петрушки придают блюду глубину и свежесть. Подается с рисом или хлебом, идеально подходит для ужина в тёплые вечера.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 2 баклажана
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 1 пучок петрушки
- 1 чили
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики, лимон порежьте на четверти, чеснок — на тонкие ломтики, баклажаны — на полоски. Петрушку мелко нарежьте, чили — на кольца.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте чеснок и чили, перемешайте. Влейте сок лимона, посолите и поперчите.
Шаг 3
На отдельной сковороде обжарьте баклажаны до мягкости. Переложите их в тарелку и смешайте с курицей и соусом. Добавьте нарезанную петрушку и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
