Курица с острым ямайским соусом и сладким картофелем
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт сочетает нежное куриное филе, маринованное в острой ямайской специи, с мягкой сладкой корочкой из картофеля и лайма. Блюдо насыщено ароматами кари, имбиря и кинзы, а соус придаёт бархатистую текстуру и пикантный вкус. Подавайте с рисом или лепёшками для полной ямайской атмосферы.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 ст.л. кокосового молока
- 1 сладкий картофель
- 1 лайм
- 1 чайная ложка ямайской смеси специй 'джерк'
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики, сладкий картофель — на тонкие дольки. В отдельной миске смешайте кокосовое молоко, ямайскую специю, имбирь, измельчённый чеснок, соль, перец, куркуму и кайенский перец. Добавьте курицу и сладкий картофель, тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу и картофель на противень, смазанный оливковым маслом. Поставьте в духовку на 40 минут, пока курица не станет золотистой и картофель не приготовится. Перед подачей полейте соусом из духовки и натрите лаймом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
