Курица с овощами и гранатом по-армянски
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Нежное куриное мясо, запечённое с тыквой, морковью и луком, обогащённое соусом из граната и кураги. Блюдо сочетает в себе сладкие и ореховые ноты с терпким вкусом армянской кухни. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г курицы
- 2 средние тыквы
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан кураги
- 100 г оливкового масла
- соль
- перец
- 1 гранат
- 2 стакана бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, тыкву и морковь тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте тыкву, морковь, курагу, соль и перец. Тушите 20 минут.
Шаг 4
Пока овощи тушатся, измельчите гранат в блендере, добавьте немного воды и взбейте до однородности.
Шаг 5
Смешайте запечённые овощи с гранатовым соусом, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.
Шаг 6
Для запекания выложите смесь на противень, посыпьте оставшимся чесноком и запекайте при 180°C 15 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
75
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
28 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
110 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
40г
Мононенасыщенные жиры
16г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
