Курица с овощами и перцем хариса
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Блюдо из иранской кухни, сочетающее нежное куриное филе с овощами, приготовленное в глиняном горшке с использованием острого перца хариса и ароматных специй. Сочная начинка обволакивает мясо, создавая насыщенный вкус, характерный для иранской кухни.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 150 г
- 200 г помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка перца хариса
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки сумака
- 100 мл воды
- 50 г кешью
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 2
В глиняном горшке обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте морковь, помидоры, чеснок, перец хариса, куркуму, сумак, соль и черный перец. Перемешайте и залейте водой.
Шаг 4
Поставьте горшок в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, и запекайте 40 минут.
Шаг 5
За 10 минут до окончания готовки добавьте кешью, аккуратно перемешайте и продолжайте запекать.
Шаг 6
Снимите горшок из духовки, дайте блюду немного остыть, затем подавайте с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
