Курица с овощами в чилийском соусе
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
американская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу с овощами в остром соусе, приготовленном из чили, лука и томатов. Специфичный вкус получается за счёт добавления кокосового молока и лимонного сока, которые смягчают остроту и добавляют баланс. Подается с рисом или хлебом, подчеркивает аромат местных трав и пряностей.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 3 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 лук
- 2 чили
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, помидоры, перец и лук тонкими ломтиками. Чили очистите от семян и нарежьте мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чили, обжарьте до золотистого цвета. Влейте лимонный сок, добавьте нарезанные овощи и курицу, перемешайте.
Шаг 3
Поставьте на медленный огонь, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите 30 минут, пока курица не станет мягкой. Удалите лавровый лист, подавайте соус с овощами и курицей отдельно или смешанным.
Шаг 4
Для усиления вкуса можно добавьте немного кокосового молока перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
