Курица с овощами в киргизском соусе
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционное блюдо киргизской кухни, сочетающее нежное куриное мясо с овощами в насыщенном соусе из томатов, лука и специй. Подается с рисом или лепешками, добавляя яркий вкус и насыщенность блюда.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 2 средние картофелины
- 1 баклажан
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, картофель и морковь на тонкие дольки, баклажан на кружочки, лук на полукольца. Залейте курицу водой и оставьте на 15 минут для отбеливания.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Введите курицу, перемешайте и тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте картофель, морковь и баклажан, залейте томатной пастой и водой. Посолите, добавьте перец, кориандр и куркуму. Тушите на среднем огне 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Перемешайте всё и подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
92 мг
Натрий
530 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
