Курица с овощами в персидском соусе
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
персидская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу с овощами, приготовленными в ароматном персидском соусе, приправленном специями и гранатовым соком. Подается с рисом или лепешками, создавая насыщенный и балансированный вкус.
Ингредиенты
- 200 г куриной грудки
- 1 штука лука
- 150 г
- 2 штуки томатов
- 1 штука баклажана
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 1 лавровый лист
- 100 мл гранатового сока
- по вкусу соль
- 2 ст.л. оливкового масла
- 100 г лука-шалота
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и лук-шалот мелко, морковь и баклажан — кружочками, томаты — кубиками. Отправьте курицу в горячую сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и лук-шалот, обжаривайте 5 минут. Влейте гранатовый сок, добавьте куркуму, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Тушите на среднем огне 10 минут. Введите нарезанные овощи, посолите и готовьте 20 минут. Уберите лавровый лист и подавайте с рисом.
Шаг 2
Нарежьте курицу кубиками, лук и лук-шалот мелко, морковь и баклажан — кружочками, томаты — кубиками. Отправьте курицу в горячую сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и лук-шалот, обжаривайте 5 минут. Влейте гранатовый сок, добавьте куркуму, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Тушите на среднем огне 10 минут. Введите нарезанные овощи, посолите и готовьте 20 минут. Уберите лавровый лист и подавайте с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
