Курица с паприкой и кокосовым молоком
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный перуанский рецепт, сочетающий нежную курицу, сладкую паприку и ароматное кокосовое молоко. Блюдо готовится в медленном соусе с добавлением лука, чеснока и овощей, что придаёт ему насыщенный вкус и сочность. Подается с рисом или лепёшками, подчёркивая баланс между пряными и сладкими нотами.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 штуки паприки сладкой
- 1 стакан кокосового молока
- 1 лук репчатый
- 3 зубчика чеснока
- 200 г картофеля
- 100 г
- по вкусу соль
- по вкусу перец чёрный
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, паприку — на тонкие полоски, лук — полукольцами, картофель и морковь — кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, пока не зажарится.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте томатную пасту, соль, перец и паприку. Томите на среднем огне 30 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 4
Влейте воду (100 мл), добавьте картофель и морковь. Уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока овощи не размякнут.
Шаг 5
Перемешайте и подавайте, украсив зеленью кинзы или петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
