Курица с рисом и кубинской приправой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную с ароматными кубинскими специями, и рассыпчатый рис, запеченный в кокосовом молоке. Благодаря использованию кайенского перца и кумину получается насыщенный, но не острый вкус, характерный для кубинской кухни. Подается как самостоятельное блюдо или с овощами.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. кайенского перца
- 200 мл кокосового молока
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Залейте курицу кокосовым молоком и оставьте на 15 минут для насыщения.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и кайенский перец. Перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу и рис. Варите на медленном огне 10 минут, пока рис не начнет развариваться. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут, пока рис не станет золотистым и курица не прожарится.
Шаг 5
Дайте блюду остыть 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
86 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
