Курица с сладким картофелем в кокосовом соусе
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, сладкий картофель и насыщенный кокосовый соус с пряностями. Подается как самостоятельное блюдо или с рисом, придавая баланс между сладким, ореховым и остротой. Идеально для тех, кто ищет необычное сочетание индийских вкусов.
Ингредиенты
- 200 г курицы
- 1 средний сладкий картофель
- 100 мл кокосового молока
- 1/2
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. острого красного перца
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/4 ч. л. имбирной пасты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, сладкий картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, помидор — кубиками. Заправьте масло в сковороду, нагрейте. Добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки. Уберите курицу в сторону. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты. Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, кориандр, острый перец, имбирь, соль и помидор. Тушите 10 минут на среднем огне. Верните курицу и сладкий картофель, перемешайте. Готовьте 15 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте с рисом или лепешками.
Шаг 2
Перед подачей проверьте баланс вкусов, при необходимости добавьте больше острого перца или соли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
