Курица с тыквенным соусом и травами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную на пару, с ароматным тыквенным соусом, в который входят специи, лимонный сок и свежие травы. Подается с рисом или лепешками, создавая баланс между сладковатым вкусом тыквы и пряными нотками курицы. Особенность рецепта — использование лаврового листа и корицы для придания блюду глубины и насыщенности.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 лавровый лист
- 2 веточки петрушки
- 1 веточка укропа
- 2 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, посолите и поперчите. Поместите в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и корицу. Поставьте на пару и готовьте 15 минут.
Шаг 2
В это время нарезьте тыкву на мелкие кубики, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте тыкву и обжаривайте 10 минут.
Шаг 3
Влейте сливки, посолите, поперчите и варите на низком огне 5 минут. Влейте лимонный сок и добавьте измельченную петрушку и укроп. Перемешайте.
Шаг 4
Переложите курицу в соус, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 5 минут. Подавайте теплым с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
