Курица в ямайском огненном соусе
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное ямайское блюдо с острой и ароматной маринадной смесью, приготовленное в духовке. Соус сочетает в себе пикантные специи, свежие травы и кисло-сладкий вкус, характерный для местной кухни. Подается с рисом или бататом, подчеркивая насыщенный вкус курицы.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 штуки красного болгарского перца
- 1 лимон
- 1 головка репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. ямайского кари
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики размером 2 см. Очистите и нарубите болгарский перец, лук и чеснок. Выжмите сок из лимона и смешайте с кари, лавровым листом, солью и перцем. Нанесите соус на курицу и оставьте мариноваться на 15 минут. Поставьте разогреваться духовку до 200 °C. Выложите курицу на противень, залейте оливковым маслом и запекайте 30 минут. Проверьте готовность, добавьте перец по вкусу и подавайте горячим.
Шаг 2
Для соуса: измельчите запечённую курицу, добавьте нарезанный перец, лук и чеснок. Смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и кари. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Подавайте соус поверх курицы или как гарнир.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
