Курица в ямайском остром соусе с кокосовым молоком
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный острый вкус ямайского jerk-соуса и нежность кокосового молока. Курица маринуется в смеси специй, затем запекается до золотистой корочки и готовится в духовке с добавлением кокосового молока для мягкости и аромата. Подается с рисом и овощами, идеально передает дух тропической кухни.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 50 г острого перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 100 мл кокосового молока
- 50 г патоки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г лука
- 100 г болгарского перца
- 50 г чеснока (дополнительно)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, выжмите сок из лимона и смешайте с нарезанным острым перцем, чесноком, патокой, оливковым маслом, куркумой, корицей, солью и черным перцем. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте лук и болгарский перец кубиками. В сковороде нагрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте перец и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Выложите курицу на противень, залейте кокосовым молоком и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Готовьте 30 минут, периодически перемешивая.
Шаг 4
Убедитесь, что курица золотистая и сочная. Подавайте с рисом и свежими овощами, украсив кинзой и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
28 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
110 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
