Курица в ямайском соусе с рисом и бобами
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Ямайская курица с острым и ароматным соусом, приготовленным из свежего имбиря, лайма и специй, подается с рисом и бобами, которые добавляют насыщенность вкусу. Блюдо сочетает в себе нежность курицы, хрустящие овощи и насыщенный соус, характерный для ямайской кухни. Подходит для семейных обедов или вечеринок с национальными блюдами.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 2 стакана риса
- 1 стакан красных бобов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кокосового масла
- 1 ст. л. острого соуса (например, горчица или чили-соус)
- 1 ст. л. меда
- 1/2 стакана лимонного сока
- 1 стебель имбиря
- по вкусу соль и перец
- 50 г кинзы
- 50 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук — полукольцами, имбирь — тонкой щепоткой. Зелень измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте лимонный сок, мед и острый соус, перемешайте. Добавьте лук и имбирь, тушите 10 минут.
Шаг 4
Посыпьте солью и перцем, влейте воду (1 стакан) и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Шаг 5
Параллельно сварите рис и бобы в отдельной посуде. Подавайте курицу с гарниром.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте зеленью и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
