Курица в кари с кубинскими хлебцами
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную в ароматном кокосовом кари, с хрустящими кубинскими хлебцами и сладкими плантайнами. Вкус наполнен теплыми специями, нотками кокоса и легкой кислинкой от лимонного сока. Подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 плантайна
- 200 г кокосовой косточки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г кукурузных хлебцев
- 50 мл рыбного соуса
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, плантайну тонкими ломтиками, кокосовую косточку натрите на терке. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2
В сковороду добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и курицу. Обжаривайте 5 минут, пока курица не станет золотистой.
Шаг 3
Влейте рыбный соус, воду, добавьте куркуму, корицу, сахар и лимонный сок. Тушите на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Снимите курицу с огня и добавьте к ней кокосовую косточку. Перемешайте и оставьте на 10 минут для насыщения вкуса.
Шаг 5
В другой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте плантайны до золотистой корочки. Подавайте с курицей и кукурузными хлебцами, слегка присыпав солью и перцем.
Шаг 6
Для гарнира слегка поджарьте кукурузные хлебцы на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
45 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
