Курица в кисло-сладком соусе с авокадо
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Оригинальное блюдо, сочетающее нежное куриное филе, насыщенный кисло-сладкий соус из томатов, лимона и меда, а также сочный авокадо. Вкус напоминает классические тамиале, но с необычной начинкой и ароматными травами, придающими блюду свежесть и глубину. Подается с рисом и кукурузными палочками для дополнительной текстуры.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 100 г кукурузных палочек
- 150 г авокадо
- 200 г томатов
- 100 мл лимонного сока
- 50 г меда
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г кукурузной муки
- 150 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кубики, шампиньоны — тонкими ломтиками, авокадо — кубиками, томаты — мелкими кусочками, чеснок — мелко нарубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте куркуму и паприку, обжарьте курицу до золотистого цвета. Уберите курицу в сторону.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны в сковороду, обжарьте 5 минут до золотистой корочки. Верните курицу, перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте томаты, лимонный сок, мед, чеснок, соль и перец. Добавьте кукурузную муку и воду, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Влейте соус в сковороду с курицей и грибами, тушите 10 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Смешайте кукурузные палочки с авокадо и добавьте в соус. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсьте свежей кинзой и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
62
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
95 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
