Курица в кокосовой глазури с бобами и лаймом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную в ароматной кокосовой глазури, с нежным вкусом бобов и свежим цитрусовым акцентом лайма. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису. Идеально подходит для тех, кто ценит баланс между сладким, ореховым и легким кислым вкусом.
Ингредиенты
- 500 г курицы-грудки
- 200 г кокосовой пасты
- 200 г красных бобов
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками размером 2 см. Нарежьте лук мелким кубиком, измельчите чеснок.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Выньте курицу и оставьте в стороне.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты до прозрачности. Влейте 200 мл воды, добавьте бобы и кокосовую пасту. Варите 15 минут на среднем огне, пока бобы не станут мягкими.
Шаг 4
Верните курицу в сковороду, перемешайте. Добавьте сок 1/2 лайма и варите 5 минут. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 5
Разложите по тарелкам, полейте оставшимся соком лайма и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
