Курица в кокосовом адобо с тимьяном и чили
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционный филиппинский стиль приготовления адобо и экзотические ингредиенты, такие как кокосовое молоко, тимьян и перец чили. Курица получается сочной, с насыщенным вкусом, а соус — густым и ароматным. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рису.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. тимьяна
- 1/2 ч. л. перца чили
- по вкусу соль
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты. Влейте кокосовое молоко, добавьте тимьян, перец чили, соль, сахар и рыбный соус. Поставьте на медленный огонь, тушите 25 минут до готовности. Перемешайте и подавайте теплым.
Шаг 2
Если соус слишком жидкий, уменьшите огонь и дайте ему выпариться 5-10 минут. Для усиления вкуса можно добавьте немного куриного бульона или лимонного сока перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
