Курица в кокосовом карри с тamarиндом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
65 мин
Индийское блюдо с нежной курицей, насыщенным кокосовым вкусом и острой пикантностью тamarинда. Используйте свежие ингредиенты и традиционные специи для создания аутентичного аромата. Подавайте с рисом или лепешками для максимального наслаждения.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. л. тamarинда
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. красного перца
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. имбиря
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 г нарезанного болгарского перца
- 50 г кедровых орехов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук и болгарский перец — мелкими кубиками. Чеснок измельчите в пюре.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте тamarинд, куркуму, красный перец, кориандр, имбирь и соль. Варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанный болгарский перец и кедровые орехи, перемешайте. Поставьте на огонь, покройте крышкой и тушите 15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью и лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
