Курица в кокосовом соусе с басмати
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Нежная курица, приготовленная в ароматном кокосовом соусе с добавлением индийских специй, подается с хрустящим басмати рисом и острым чатни. Блюдо сочетает сладковатый и острый вкус, характерный для южной Индии, и идеально подходит для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г кокосовой стружки
- 150 г басмати риса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. гарам масалы
- 0.5 ч. л. кайенского перца
- 200 мл кокосового молока
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, помидоры — кубиками, чеснок — тонкой соломкой.
Шаг 2
Обжарьте лук в оливковом масле до прозрачности, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, гарам масалу, кайенский перец и соль. Тушите 10 минут.
Шаг 4
В отдельной сковороде приготовьте басмати рис по инструкции на упаковке, добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
Шаг 5
Смешайте курицу с соусом и рисом в глубокой посуде, поставьте в духовку на 20 минут при 180 °C.
Шаг 6
Параллельно приготовьте чатни: измельчите помидоры, чеснок, добавьте кайенский перец и уксус, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте курицу с рисом и чатни, украшенную кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
