Курица в кокосовом соусе с ямами
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Бразильское блюдо, сочетающее нежную курицу, ароматный кокосовый соус и сладкие ямы. Соус придаёт блюду лёгкую кисло-сладкую нотку, а ямы добавляют хруст и насыщенный вкус. Подавайте с рисом или лепёшками для максимального наслаждения.
Ингредиенты
- 2 штуки куриная грудка
- 100 г кокосовая стружка
- 2 штуки яма
- 1 штука лук репчатый
- 2 зубчика чеснок
- 150 мл томатный соус
- 1 ч. л. куркума
- 1/2 ч. л. кайенский перец
- 2 ст. л. оливковое масло
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 штука лайм
- для подачи кинза
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, ямы — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистого цвета, затем выньте её на тарелку.
Шаг 3
Добавьте лук и чеснок в сковороду, потушите 2 минуты до золотистого оттенка.
Шаг 4
Влейте томатный соус, добавьте куркуму, кайенский перец, соль и перец, перемешайте.
Шаг 5
Верните курицу в сковороду, добавьте кокосовую стружку и ямы, тушите 25 минут до готовности.
Шаг 6
Нарежьте лайм на дольки, украсьте блюдо, посыпьте кинзой перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
