Курица в кокосовом соусе с кайенским перцем
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Нежное куриное мясо, приготовленное в ароматном кокосовом соусе с острым кайенским перцем, дополненное сладким картофелем и свежими овощами. Блюдо сочетает в себе кисло-сладкий вкус тропических ингредиентов и остроту местных специй, характерную для бразильской кухни.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 мл кокосового молока
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 150 г болгарского перца
- 100 г
- 100 г лука-шалота
- 200 г картофеля
- 30 г оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками размером 2 см, лук, болгарский перец, морковь и картофель — кружочками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу, томатную пасту, кайенский перец, соль и черный перец. Тушите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи и продолжайте готовить ещё 20 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте больше перца или соли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
