Курица в кокосовом соусе с кукурузой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Индийское блюдо из куриного филе, обогащенное нежным кокосовым соусом и сладкой кукурузой. Соус готовится из кокосовой каши, томатной пасты, лука, чеснока и смеси индийских специй, что придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Кукуруза добавляет хруст и сладковатую нотку, а курятина получается мягкой и сочной. Подается как самостоятельное блюдо или с рисом и овощами.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г кокосовой каши
- 150 г кукурузы консервированной
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. имбиря
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, лук — полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и курицу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте, добавьте кокосовую кашу, кукурузу, воду, куркуму, корицу, имбирь, соль и перец.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь, варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Перемешайте и подавайте, украсив кинзой или зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
65 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
