Курица в кокосовом соусе с рисом-нанас
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Малайзийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное блюдо малайзийской кухни, сочетающее нежную курицу, насыщенный кокосовый соус и сладко-острый рис с ананасом. Основные ингредиенты — курица, кокосовая вода, ананас, лук и чеснок, приготовленные с использованием специй, характерных для региона. Соус насыщает мясо, а ананас придаёт блюду яркий вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 мл кокосовой воды
- 150 г ананаса
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 50 г кокосовой стружки
- 1 стакан риса
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, ананас — кружочками, лук — полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу и куркуму, обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Залейте кокосовой водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 5
Влейте кокосовую стружку и ананас, тушите ещё 10 минут до загустения соуса.
Шаг 6
Параллельно приготовьте рис по стандартной схеме, добавив немного кокосовой воды для аромата.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив зеленью и кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
42 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
