Курица в лимонно-перуанском соусе с кукурузной крошкой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Гарнир
Категория
современная кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное мясо, насыщенное ароматами лимона и перуанских специй, с хрустящей кукурузной крошкой. Соус на основе лимонного сока и чили придаёт блюду острый и свежий вкус, а авокадо добавляет сочности и насыщенности. Идеально подходит как гарнир к рису или лепёшкам.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 лимон
- 1 болгарский перец
- 1 чайная ложка перуанской паприки
- 100 г кукурузной крошки
- 50 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 лайм
- 1 авокадо
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и положите в миску. Срежьте кожуцу с лимона и выжмите сок в отдельную ёмкость. Нарежьте болгарский перец на мелкие кубики и добавьте в миску с курицей.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте курицу и болгарский перец, тушите 10 минут. Влейте сок лимона, посыпьте перуанской паприкой, солью и перцем, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Шаг 3
Выложите смесь на противень, равномерно распределите. Посыпьте кукурузной крошкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C 15 минут. Пока запекается курица, нарежьте авокадо и выжмите сок лайма. Смешайте авокадо с соком лайма и лимонной крошкой, посолите.
Шаг 4
Перед подачей выложите запечённую курицу на тарелку, украсьте соусом из авокадо и посыпьте лимонной крошкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
98 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
